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Pasta e patate in versione vegan

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Riso alle zucchine con curcuma e sumac

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Tempeh brasato con shiso, aromatiche, radici di porro e verdure

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Kimchi vegano n. 2

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Pesto crudista di silene vulgaris

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Fettuccine di farro integrale dicocco con agretti e ricotta di mandorle

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Insalata di quinoa con asparagi crudi, pesto di aromatiche e altre amenità

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Insalata di fragole, rucola ed erbe aromatiche

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Dolce vegano crudista cioccolato e avocado

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Pappardelle e santoreggia ai carciofi ca'muddica

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Rixi e bixi (pronuncia "rizi e bizi" con la S che sembra una Z)

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Spaghetti rosa piccanti

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Hummus piccante

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Shakshuka o "uova in purgatorio"

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Bruschette con pesto di carote piccanti

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Carciofi e seitan alla menta con riso basmati al profumo di cardamomo

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Tofu e verdure al latte di cocco, quinoa ed erbette aromatiche

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Orzotto vegan al broccolo romanesco, asparagi, menta e arancia

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Spaghetti di riso in brodo veg

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Pasta e ceci al profumo di santoreggia

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Torta di mele cocco e cannella con fornetto Versilia

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Quel profumino di tandoori masala...

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Verdurine all'umeboshi

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Fermentato vegano agli anacardi, mandorle e semi di girasole

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Crema di foglie di cavolfiore

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Cookeneim è chef a domicilio, catering vegano a Venezia.
Un progetto di cucina di Francesca Luise.

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