Di cosa parlo
- Nel gruppo Instagram Cucina Vegana Sostenibile, a cui mi sono unita strada facendo, mi ha colpito la semplicità: attenzione agli ingredienti, al modo di cucinare e alla stagionalità, suggerita quasi sottovoce invece che esibita.
- Negli ultimi anni vivo i social con più leggerezza: metto l'autenticità dei contenuti davanti alla visibilità.
- Contano le ricette vere, che altre persone possono rifare ai fornelli di casa: la cucina come spettacolo passa in fretta, un profilo autentico resta nel tempo.
- Un consiglio per l'estate: aggiungo qualche cucchiaiata di legumi, borlotti, cannellini o ceci, ai pesti di basilico, salvia o carote.
- Con un pesto così, su pasta, riso, farro o orzo, ho in pochi gesti un primo piatto completo, con verdura, cereale e legume: un modo facile di avvicinare ai legumi chi non cucina vegano.
Fonti
- Il video originale sul canale YouTube Veggie Channel.
