Luglio fresco e colorato. Il fico, uno dei miei frutti preferiti, con le sue varietà, le aree di coltivazione e gli usi in cucina. Il nasturzio, fiore commestibile che porta una nota pepata nelle ricette estive. Le crêpes vegane e senza glutine con tanta frutta fresca, per una colazione lenta. Poi i piatti freddi e senza cottura per affrontare il caldo con leggerezza, e i pani indiani come il roti, da farcire con un hummus di lenticchie e verdure crude per un pasto completo.
Gli articoli del mese
Fichi, simbolo di resilienza
Varietà, coltivazione e usi in cucina del fico, uno dei miei frutti preferiti.
Sul sito: Polpette di miglio con fichi e salsa di melanzane agrodolce , Crostatine ai fichi e nocciole con crema pasticcera vegana.
Il nasturzio in cucina.
Fiori e foglie di nasturzio per dare una nota pepata alle ricette estive.
Sul sito: Mangiando fiori.
Consigli su preparare una crêpes vegana e gluten free con tanta frutta fresca
Crêpes vegane e senza glutine per una colazione lenta d'estate.
Climi caldi, piatti freddi.
Ricette vegetali fresche e senza cottura per l'estate.
Sul sito: Gazpacho di anguria - la zuppa crudista , Spaghetti di zucchina con sugo di champignon a crudo.
Infinite farciture. Alla scoperta dei pani indiani.
Roti e pani indiani come base di un piatto unico pratico e fresco.
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