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Funghi

Descrizione

I funghi, freschi o secchi, danno ai piatti vegetali profondità e un sapore che ricorda il bosco. Champignon, porcini, shiitake: ognuno ha il suo carattere.

Cucina soprattutto vegana e di stagione, dalla laguna di Venezia.

Cookeneim è il progetto di cucina di Francesca Luise: ricette vegane e vegetariane, chef a domicilio e catering a Venezia. Chi è Francesca

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Ottobre 2026 su Di Testa e Di Gola: paste cremose, jackfruit e ortaggi d'autunno 21 ottobre 2026
Settembre 2026 su Di Testa e Di Gola: lenticchie, batata, filosofia e linzer 23 settembre 2026
Agosto 2026 su Di Testa e Di Gola: marinature e fichi 12 agosto 2026

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Francesca Luise è una cuoca e food writer, non una nutrizionista: questo è un sito di cucina e i suoi testi non sono consigli medici o nutrizionali. Per domande sulla salute e sull'alimentazione rivolgetevi a un medico o a un nutrizionista.

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