Descrizione
Il tè matcha è tè verde giapponese macinato in una polvere finissima, di un verde brillante. A differenza del tè in foglie, si beve la foglia intera, sciolta nell'acqua.
Ha un sapore erbaceo e leggermente amaro. In cucina colora di verde gli impasti della pasta fresca, i dolci e lo yogurt, dando una nota amara che bilancia i sapori dolci.
Ha un sapore erbaceo e leggermente amaro. In cucina colora di verde gli impasti della pasta fresca, i dolci e lo yogurt, dando una nota amara che bilancia i sapori dolci.
