Descrizione
Gli spaghetti di mare (Himanthalia elongata) sono un'alga bruna dell'Atlantico, a forma di lunghi nastri sottili, che si vende essiccata.
Si reidratano in acqua calda per un quarto d'ora. Hanno un sapore marino e una consistenza piacevole: marinati con miso e tamari decorano vellutate e piatti di tofu, ma sono buoni anche in insalata.
Si reidratano in acqua calda per un quarto d'ora. Hanno un sapore marino e una consistenza piacevole: marinati con miso e tamari decorano vellutate e piatti di tofu, ma sono buoni anche in insalata.
