Descrizione
Il coriandolo in polvere si ottiene macinando i semi della pianta. Ha un profumo caldo, agrumato e leggermente dolce, molto diverso da quello delle foglie fresche.
Lo uso per marinare il tofu, con i broccoli e il limone, nei mix di spezie per curry e dhal. Come tutte le spezie macinate, perde aroma in fretta.
Lo uso per marinare il tofu, con i broccoli e il limone, nei mix di spezie per curry e dhal. Come tutte le spezie macinate, perde aroma in fretta.
