Descrizione
La silene vulgaris è una pianta spontanea primaverile diffusa in tutta Italia, conosciuta con decine di nomi: carletti, sciopetti, strigoli, grisol, s-ciopit. Il nome "sciopetti" viene dai fiori a palloncino che scoppiano se schiacciati.
Si raccolgono le foglioline tenere, da usare in risotti, frittate, ripieni di pasta e spätzle, o a crudo in un pesto con anacardi. Come per tutte le erbe spontanee, raccoglietela solo se siete sicuri di riconoscerla.
Si raccolgono le foglioline tenere, da usare in risotti, frittate, ripieni di pasta e spätzle, o a crudo in un pesto con anacardi. Come per tutte le erbe spontanee, raccoglietela solo se siete sicuri di riconoscerla.
