Descrizione
Il malto d'orzo è uno sciroppo denso e scuro ottenuto dall'orzo germogliato. Ha un sapore dolce che ricorda il caramello e il pane tostato.
Nel pane e nella focaccia ne basta un cucchiaino: nutre il lievito, aiuta la lievitazione e dà una crosta più dorata. Si scioglie insieme al lievito in un po' d'acqua tiepida.
Nel pane e nella focaccia ne basta un cucchiaino: nutre il lievito, aiuta la lievitazione e dà una crosta più dorata. Si scioglie insieme al lievito in un po' d'acqua tiepida.
