Descrizione
Il daikon è un grande ravanello bianco e allungato, molto usato nelle cucine giapponese, coreana e cinese. Ha un sapore fresco e appena piccante, più delicato dei ravanelli rossi.
Tagliato a julienne è uno degli ingredienti del kimchi; crudo e grattugiato accompagna i piatti fritti; cotto nei brodi diventa dolce.
Tagliato a julienne è uno degli ingredienti del kimchi; crudo e grattugiato accompagna i piatti fritti; cotto nei brodi diventa dolce.
