Descrizione
Il curry che troviamo in barattolo è una miscela di spezie nata più per gli europei che in India, dove ogni famiglia prepara i propri masala. Contiene di solito curcuma, coriandolo, cumino, fieno greco, zenzero e peperoncino.
Ne esistono versioni dolci e piccanti. Va scaldato nell'olio prima di aggiungere le verdure, e dà colore e calore a broccoli, cavolo, tofu e sughi per la pasta.
Ne esistono versioni dolci e piccanti. Va scaldato nell'olio prima di aggiungere le verdure, e dà colore e calore a broccoli, cavolo, tofu e sughi per la pasta.
