Descrizione
L'aneto fresco ha foglie piumose e sottilissime e un profumo fresco, leggermente anisato. È amatissimo nelle cucine del Nord Europa e dell'Europa orientale.
Va usato a crudo o aggiunto a fine cottura, perché il calore lo spegne: in un risotto, in una vinaigrette con senape, in un'insalata di cavolo, con patate e cetrioli. Si sposa benissimo con lo yogurt.
Va usato a crudo o aggiunto a fine cottura, perché il calore lo spegne: in un risotto, in una vinaigrette con senape, in un'insalata di cavolo, con patate e cetrioli. Si sposa benissimo con lo yogurt.
