Descrizione
I funghi champignon sono i funghi coltivati più diffusi al mondo, bianchi o marroni. Hanno un sapore delicato che diventa più intenso con la cottura.
Freschissimi si possono usare anche crudi, frullati in una salsa con pomodori secchi e semi di girasole; affettati sottili e saltati con zucchine e semi di aneto condiscono la pasta. Si puliscono con un panno umido, senza lavarli sotto l'acqua.
Freschissimi si possono usare anche crudi, frullati in una salsa con pomodori secchi e semi di girasole; affettati sottili e saltati con zucchine e semi di aneto condiscono la pasta. Si puliscono con un panno umido, senza lavarli sotto l'acqua.
