Descrizione
I fagiolini sono baccelli di fagiolo raccolti giovani, quando sono ancora teneri. Sono un ortaggio dell'estate.
Si spuntano e si stufano in padella con un filo d'olio, aglio e un po' d'acqua, oppure si lessano. Freddi sono ottimi nelle insalate di riso.
Si spuntano e si stufano in padella con un filo d'olio, aglio e un po' d'acqua, oppure si lessano. Freddi sono ottimi nelle insalate di riso.
