Descrizione
I fondi di carciofo sono la parte più tenera del carciofo, alla base del fiore, una volta tolte tutte le foglie e la barba interna. Si trovano anche già pronti, surgelati o sott'olio.
Sono perfetti per i ripieni, come quello dei ravioli vegani di carciofi.
Sono perfetti per i ripieni, come quello dei ravioli vegani di carciofi.
