Descrizione
L'arancia è l'agrume dell'inverno, e in Italia quella siciliana è celebre in tutto il mondo, a partire dalle arance rosse dell'Etna.
In queste ricette la trovate soprattutto nel salato: a spicchi in insalata con finocchi e olive, come nella tradizione siciliana, a fette nei panini, a vivo negli orzotti. Per pelarla "a vivo" si toglie la buccia con un coltello insieme alla parte bianca, poi si ricavano gli spicchi senza pellicine.
In queste ricette la trovate soprattutto nel salato: a spicchi in insalata con finocchi e olive, come nella tradizione siciliana, a fette nei panini, a vivo negli orzotti. Per pelarla "a vivo" si toglie la buccia con un coltello insieme alla parte bianca, poi si ricavano gli spicchi senza pellicine.
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