Descrizione
L'uva sultanina, o uvetta, è uva bianca senza semi lasciata seccare al sole. Ha un sapore dolcissimo.
Prima di usarla va ammollata in acqua tiepida. In Veneto è un ingrediente del saor, insieme ai pinoli, ed è perfetta negli strudel salati con il cavolo viola e nei piatti in agrodolce.
Prima di usarla va ammollata in acqua tiepida. In Veneto è un ingrediente del saor, insieme ai pinoli, ed è perfetta negli strudel salati con il cavolo viola e nei piatti in agrodolce.
