Descrizione
Il lievito alimentare inattivo è un lievito disattivato con il calore, che non fa più lievitare nulla. È lo stesso ingrediente del lievito alimentare in scaglie, a volte in forma di polvere più fine.
Ha un sapore sapido e tostato che ricorda il formaggio, e si usa negli impasti dei burger vegetali e nelle frolle salate per dare gusto.
Ha un sapore sapido e tostato che ricorda il formaggio, e si usa negli impasti dei burger vegetali e nelle frolle salate per dare gusto.
