Descrizione
La farina di mais è fatta di mais essiccato e macinato: grossa per la polenta, fine per impasti e pastelle. È senza glutine.
In una frittata senza uova, mescolata ad altre farine, dà colore e una crosticina croccante.
In una frittata senza uova, mescolata ad altre farine, dà colore e una crosticina croccante.
