Il burro vegetale è un'alternativa al burro fatta con oli e grassi vegetali, per esempio di cocco, girasole o karitè. Si usa come il burro nelle frolle, nelle besciamelle e nei dolci.
Scegliete un burro vegetale senza grassi idrogenati e con pochi ingredienti. In molte ricette, come le frolle all'olio, si può anche fare a meno di qualsiasi burro.